Kuruyemişler, yüksek besin değerleri sayesinde kalp sağlığından bağışıklığa kadar pek çok alanda fayda sağlıyor. İçerdikleri magnezyum, potasyum, E vitamini ve sağlıklı yağlar sayesinde hem enerji veriyor hem de uzun süre tokluk hissi yaratıyor. Bu yüzden diyetisyenler tarafından sıkça önerilen atıştırmalıklar arasında ilk sıralarda yer alıyor.
Görünmeyen Tehlike: Kaju ve Brezilya Fıstığı
Ancak uzmanlara göre kaju ve Brezilya fıstığı ölçüsüz tüketildiğinde faydadan çok zarar getiriyor. Bu kuruyemişler, yüksek kalori ve yağ içerikleri nedeniyle aşırı tüketimde kilo artışına, kolesterol seviyelerinin yükselmesine ve kalp-damar sağlığının bozulmasına yol açabiliyor.
Ayrıca oksalat oranının yüksek olması, özellikle böbrek taşı riski taşıyan kişiler için tehlike oluşturuyor. Böbrek taşı geçmişi olanların bu iki kuruyemişten uzak durması gerektiği vurgulanıyor.
Selenyum Fazlalığına Dikkat
Brezilya fıstığının en riskli yönü ise yüksek selenyum içeriği. Normalde bağışıklık sistemini destekleyen bu mineral, aşırı tüketimde toksik etkilere neden olabiliyor. Saç dökülmesi, tırnak kırılmaları, sinir sistemi bozuklukları ve mide bulantısı gibi sağlık sorunları ortaya çıkabiliyor.
Uzmanlardan Uyarılar
Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr. Ayşe Demir, bu konuda şu değerlendirmeyi yapıyor:
“Kuruyemişler ölçülü tüketildiğinde sağlık dostudur. Ancak kaju ve Brezilya fıstığı gibi türler, yüksek yağ ve selenyum içerdikleri için günlük bir avucu aşmamalıdır. Özellikle böbrek taşı geçmişi olanların bu kuruyemişlerden uzak durması hayati önem taşır.”
Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu’ndan Prof. Dr. Walter C. Willett de benzer şekilde porsiyon kontrolünün önemine dikkat çekiyor:
“Fındık, badem, ceviz gibi kuruyemişler sağlıklı yağlar içerir; ancak kaju ve Brezilya fıstığı gibi türlerin aşırı tüketimi, kalori fazlalığı ve mineral dengesizliği oluşturabilir. Günlük bir avucu geçmemek en güvenli yoldur.”
Yorumlar
Kalan Karakter: